園田学園女子大学 園田学園女子短期大学 クラブ Blog

「“ポコ太”のおなかいっぱいダイアリー☆」

短期大学部 生活文化学科 国際食文化コース 2年次生 “ポコ太” の調理実習や製菓実習での奮闘ぶりをお伝えしていく日記です☆

ブログイメージ

けやき祭

2009/10/25

image 10月24日☆25日はけやき祭でした!
短大生活文化学科国際食文化コース2次生6人で「お菓子の家」というお菓子屋 さんを出しました!

スノーボールというほろほろクッキーやハロウィンが近いので、かぼちゃとコ ウモリ型のクッキーなど7種類ほど販売しました。

買ってくださった 方ありがとうございます。

国際食文化コースのみんな色々ありがとう☆

おかげさまで早いうちに完売しました。もっとたくさん作れば良かったなぁと 少し後悔しました。

協力してくださった先生方、国食のみんな、買ってくださった方々に本当に感 謝です!!
ありがとうございました!!

材料や包装資材などを自分たちで買い、大量のお菓子を作ったことはとっても 楽しくて、とっても勉強になりました。また、私はお菓子作りが大好きだなぁ とあらためて思いました☆これからも頑張ります\(^O^)/

Posted by 園田女子

10月20日

2009/10/20

image 今日は世界の料理という授業でした!
今回はロシア料理でした。


ボルシチ、ビーフストロガノフ、バターライス、サーモンサラダなど作りまし た☆☆
私の担当はビーフストロガノフでした!簡単さっさと作れ、しかもおいしかっ たのでまた家でも作りたいなぁと思いました!

ロシア料理おいしかったです♪

Posted by 園田女子

10月12日

2009/10/15

image 今日は家でりんごのケーキを作りました☆


フランスのお菓子タルト・タタンをイメージしました♪
家にたくさんりんごがあったので、作ってみました!

バターと砂糖とシナモンで煮て、キャラメル色になったらOK♪そのまま食べて もおいしいし、トーストした食パンにのせて食べてもおいしい です☆☆


煮たりんごを少量のスポンジ生地の中にいれて焼くとスポンジ生地がタルトの ような食感になるので、まるでタルトを食べてるみたいです♪

簡単に作れてすごくおいしいです☆☆

Posted by 園田女子

ラーメン発明記念館

2009/10/09

image 10月9日

今日は学外授業で、ラーメン発明記念館に行きました☆
カップラーメンの歴史や構造などがわかってすごくおもしろかったです♪

また、自分でラーメンを作ることもでき、生地をこねたりしました。
パッ ケージも自分で絵が書けます!作り方を教えてもらうときに、学校の授業で習 った用語なども出てきて復習にもなりました♪

たくさんこねたりしたので、腕が筋肉痛になりました。(笑)

Posted by 園田女子

10月7日

2009/10/07

image 今日は製菓専門実習Uでした☆


今回は ルロー・オ・キャラメルというキャラメルとアーモンドのロールケー キでした☆
ヨーロッパのお菓子だけあってすごく甘かったです!でも結構甘党なのでおい しく食べれました♪

フランスのお菓子であればフランス語で、ドイツのお菓子であればドイツ語で と、それぞれの国のことばで名前を教えてもらえるので言語の勉強になります ♪

またほかの洋菓子用語にも興味を持つようになって世界が広がりま す☆☆

Posted by 園田女子

フードビジネス

2009/10/06

image 10月6日☆
今日はフードビジネスでした!


今回はパンプキンパイでした☆☆
秋でハロウィンの時期なので、カボチャとコウモリ型のクッキーを添えて販売 しました♪

シナモンなどのスパイスが聞いたカボチャクリームとパイがとってもあってい ておいしかったです\(^O^)/

Posted by 園田女子

レーリュッケン

2009/10/05

image 10月5日☆
今日は製菓専門実習Uでした。


今日はレーリュッケンというお菓子を作りました☆
レーリュッケンとは 「のろ鹿の背」という意味があり、鹿の背中に見たてたお菓子です。

外側のココア生地はメレンゲが入っているので、混ぜすぎたらダメだし、だか らと言って混ぜなさすぎも良くないということで、難しいなぁと思いました!

でもなたかなか難しいだけあってめちゃめちゃおいしいです!!家でも作って食 べようと思います♪

また写真の左のものを、授業の後半にあめ細工やマジパン細工を習って一人一 台作ります!!

上手くできたらブログにも載せるのでお楽しみに☆

Posted by 園田女子

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