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更新日:2018/08/10

オープンキャンパスで「アスリートランチ」提供しました。

「スポーツ栄養学U」の実践授業の一貫として、オープンキャンパスに提供する「アスリートランチ」を考案しています。今年は「レバー」に焦点をあてました。貧血の改善やビタミンの宝庫として知られているレバーですが、好き嫌いの激しい食材です。あえて、工夫をこらし、この料理なら「嫌い」な方にも食べていただけると挑戦してみました。7月22日(日)、29日(日)、25食の提供でしたが、「美味しかった」「わからずに食べた」など好評の意見をいただきました。また来年に乞うご期待!

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